Limoncello

Tradiční italský recept na výrobu lahodného alkoholického nápoje, který se podává jako digestiv nebo se přidává do míchaných nápojů. Servíruje se dobře vychlazený z lahví uchovávaných v mrazničce – díky tomu má táhlou až polotekutou konzistenci – v tomto stavu je nejosvěžující.

Základní recept

Ingredience:

• kůra ze 6 – 7 velkých BIO citrónů
• 1 litr čistého alkoholu nebo vodky
• 5  šálků (1250 ml) vody
• 3 šálky(700 gr) cukru

Postup

Okrájejte kůru z citrónů například škrabkou na zeleninu, okrajuje se jen žlutá tenká vrstvička kůry bez spodní bílé hořké vrstvy. Nakrájené proužky dejte do skleněné nádoby a zalijte alkoholem, nádobu dobře uzavřete a přeneste na chladné místo, kde zůstane 7 dnů.

6. den  svařte vodu s cukrem a míchejte dokud se cukr nerozpustí. Potom nechte vychladnout do příštího dne.

7.den: Vyjměte z  alkoholu kůru a přidejte do nádoby vodu s cukrem. Rozmíchejte a slijte do lahví.

Podává se dobře vychlazený.. 

Trochu jiný video-recept od pravého Itala

Zdroj: sitalemvkuchyni.cz/recept/Domaci-Limoncello
 
Pokud už domácí příprava nestačí pokrýt vaši spotřebu, je možná čas poohlédnout se po průmyslovém zpracování.

 
Ale pozor, konzumace limoncella může být lehce návyková, dokonce i pro takové osobnosti jako je Danny DeVito, který se při učinkování v americké show The View přiznal k probdělé noci a k 7 vypitým lahvím jeho oblíbeného likéru. Jako polehčující okolnost je nutné uvést, že mu s tím pomáhal George Clooney..

A pokračování kde tento „incident“ vysvětluje