Výpis článků se štítkem: Yuzu
Korejský Yuzu čaj – Yujacha
Datum publikace: 30.12.2023 Autor: admin Rubrika: Nápoje, ReceptyRecept na tradiční, velmi oblíbený korejský nápoj Yujacha, který se připravuje z dozrálých plodů japonské kyseloplodé odrůdy citrusů Yuzu a v této zemi mu přisuzují i léčebné účinky na nachlazení. Příprava je velmi jednoduchá a budete potřebovat v podstatě jen 2 ingredience: plody Yuzu a cukr nebo med. Pro název receptu jsem použil korejský název (…)
Přejít na článek »
Test chuti mrazuodolných citrusů
Datum publikace: 7.12.2022 Autor: admin Rubrika: Mrazuodolnost, OdrůdyTento rok mám první příležitost ochutnat a hlavně porovnat mezi sebou různé odrůdy mrazuodolných citrusů, které poprvé zaplodily v mých podmínkách, což je vždy lepší, než se spoléhat na popisy od ostatních pěstitelů nebo v literatuře, protože na chuť citrusových plodů má hodně velký vliv klima v oblasti, kde jsou pěstovány. Takže popsaná dobrá chuť (…)
Přejít na článek »
Yuzu Touji – horká očistná koupel
Datum publikace: 22.12.2015 Autor: admin Rubrika: Ostatní, ReceptyV Číně a Japonsku byl tradičně zimní slunovrat považován za den, kdy má slunce nejmenší sílu a nastává nejdelší noc v roce, ale zároveň za okamžik zvratu, při kterém dochází k jeho znovuzrození a slunce od tohoto dne opět nabývá na síle a dny se začínají prodlužovat. Staří Japonci věřili, že dochází ke změně negativní (…)
Přejít na článek »
Yuzu Kosho – japonská chilli pasta
Datum publikace: 11.12.2015 Autor: admin Rubrika: Pokrmy, ReceptyRecept na tradiční pálivou pastu Yuzu Kosho, která se v Japonsku používá na dochucení pokrmů Nabemono, Tempura, Udon, Sashimi a polévky Miso. U nás ji nejspíš využijeme podobně jako grilovací omáčku k dochucení masa, vhodná je například ke grilovanému kuřeti. Podle jedné teorie se tento recept poprvé objevil ve městě Hita v japonské prefektůře Óita, (…)
Přejít na článek »